| 隨著食品安全定義范圍的擴大，各國對食品、農產品包裝[BaoZhuang]要求不斷提高。在國際市場上不少食品和農產品采用的是鋼桶包裝[BaoZhuang]，其內壁涂料[TuLiao]的衛生要求已經引起各國廣泛關注。早在上個世紀50年代，美國FDA就要求高度重視食品和農產品包裝[BaoZhuang]桶的檢測。為適應國際市場需要，我國也對出口食品和農產品包裝[BaoZhuang]桶內壁涂料[TuLiao]的衛生要求作出了具體規定。據中國環氧網/中國環氧樹脂行業在線(www.epoxy-e.cn)介紹，目前，我國用于盛裝食品和農產品的內涂包裝[BaoZhuang]鋼桶一般有：蜂蜜桶、果汁桶和番茄醬桶等。如果用于盛裝這些食品的內涂包裝[BaoZhuang]桶，其內壁衛生質量達不到安全食品衛生要求，將會對食品造成二次污染，從而影響產品的內在質量。根據規定允許使用在包裝[BaoZhuang]桶鋼桶內壁上的食品級涂料[TuLiao]有：聚酰胺涂料[TuLiao]、過氧乙烯涂料[TuLiao]和有機氟涂料[TuLiao]等。聚酰胺環氧樹脂涂料[TuLiao]屬于環氧樹脂類涂料[TuLiao]，而環氧樹脂涂料[TuLiao]又屬于固化成膜涂料[TuLiao]。環氧樹脂一般由雙酚A(二酚基丙烷)與環氧氯丙烷聚合而成。根據聚合程度不同環氧樹脂的分子量也不同，從衛生角度看分子量越大即環氧值越小越穩定，越不易于有害物質溶出向食品中遷移，因此其安全性越高。聚酰胺作為聚酰胺環氧樹脂涂料[TuLiao]的固化劑，其本身是一種高分子化合物，未見其具有毒性的報道。聚酰胺環氧樹脂的質量(環氧樹脂的環氧值)與固化劑的配比及固化度密切相關。
固化劑配比適當、固化度越高，環氧樹脂涂料[TuLiao]中向食品中遷移的未固化物質就越少。據中國環氧網/中國環氧樹脂行業在線(www.epoxy-e.cn)介紹，按照GB9686-88《食品容器內壁聚酰胺環氧樹脂涂料[TuLiao]衛生標準》的規定，聚酰胺環氧樹脂涂料[TuLiao]在各種溶劑中的蒸發殘渣應控制在30毫克/升以下。過氯乙烯涂料[TuLiao]以過氯乙烯樹脂為原料，配以增塑劑，經涂刷或噴涂包裝[BaoZhuang]桶內壁后自然干燥成膜。過氯乙烯涂料[TuLiao]一般分為底漆和面漆。過氯乙烯樹脂含有氯乙烯單體，氯乙烯是一種致癌的有毒化合物。成膜后的過氯乙烯涂料[TuLiao]中仍可能含有氯乙烯的殘留，按照GB7105-86《食品容器過氯乙烯內壁涂料[TuLiao]衛生標準》，成膜后的過氯乙烯涂料[TuLiao]中氯乙烯單體殘留應控制在1毫克/千克以下。過氯乙烯涂料[TuLiao]中所使用的增塑劑、溶劑等助劑必須符合GB9685-94《食品容器、包裝[BaoZhuang]桶材料用助劑使用衛生標準》的有關規定，不得使用有毒或高毒的助劑。要求涂膜均勻，無氣泡、斑點、皺褶和脫落現象。有機氟涂料[TuLiao]包括聚氟乙烯、聚四氟乙烯和聚六氟丙烯涂料[TuLiao]，這些涂料[TuLiao]以氟乙烯、四氟乙烯和六氟丙烯為主要原料聚合而成，并配以一定助劑，噴涂在包裝[BaoZhuang]桶的內壁表面。有機氟涂料[TuLiao]具有防黏和耐腐蝕的特點，但其耐酸性較差，所以它被廣泛地應用在盛裝蜂蜜的內涂包裝[BaoZhuang]桶鋼桶上。在應用方面，內涂蜂蜜包裝[BaoZhuang]桶鋼桶上的有機氟涂料[TuLiao]為聚四氟乙烯，簡稱為PVF涂料[TuLiao]。
它是一種高分子化合物，化學性質穩定，一般情況下不會有單體殘留，是一種比較安全的食品包裝[BaoZhuang]桶內壁涂料[TuLiao]。但是清洗包裝[BaoZhuang]桶鋼桶內壁時，目前大部分包裝[BaoZhuang]桶生產企業都是采用噴淋清洗烘干線進行清洗。而清洗劑常用鉻酸鹽，這樣有可能造成鉻鹽殘留在容器表面，進而混入內涂涂料[TuLiao]中。因此在生產內涂蜂蜜包裝[BaoZhuang]桶鋼桶時，應該按照GB1167-89《食品容器內壁聚四氟乙烯涂料[TuLiao]衛生標準》對內涂蜂蜜包裝[BaoZhuang]桶鋼桶進行檢驗。標準中規定，鉻和氟的適宜量應分別控制在0.01毫克/升和0.2毫克/升之間。另外聚四氟乙烯在烘烤時，如果溫度達到280℃時就會發生裂變，產生揮發性很強的有毒氟化物，所以，在使用聚四氟乙烯內涂蜂蜜包裝[BaoZhuang]桶鋼桶時，一般烘烤溫度不得超過250℃。近年來，我國出口的果汁、番茄醬和蜂蜜等，常有因農藥含量超標而遭國外退貨的現象。作為食品包裝[BaoZhuang]桶，其內壁涂料[TuLiao]溶劑的殘留量應當越低越好。據中國環氧網/中國環氧樹脂行業在線(www.epoxy-e.cn)介紹，因此在生產食品內涂包裝[BaoZhuang]桶時，一定要按照食品安全衛生要求，確保食品包裝[BaoZhuang]桶的清潔和殘留有害物含量不超過衛生標準要求。為此，應形成環環相扣的監督體系，食品包裝[BaoZhuang]桶的使用企業要向包裝[BaoZhuang]桶制造廠商索取包裝[BaoZhuang]桶的食品安全衛生檢驗報告；包裝[BaoZhuang]桶生產企業應當向涂料[TuLiao]供應商索取內壁涂料[TuLiao]的食品安全衛生檢驗報告。同時，有關部門還應定期對食品包裝[BaoZhuang]桶進行監督檢查，并出具檢驗報告。
(本站記者 星辰)
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